Chiếc bánh quy Chocolate Chip đáng yêu được rắc muối biển nhẹ sẽ khiến các “tín đồ” học làm bánh ngất ngây đấy!

tu-lam-banh-quy-chocolate-chip

Bánh quy Chocolate Chip vốn không còn xa lạ với những bạn yêu thích học làm bánh, hay đơn giản chỉ là yêu thích…ăn bánh quy! Tuy nhiên, công thức hướng dẫn làm bánh trung thu tại nhà hôm nay sẽ có nhiều biến tấu hơn, món bánh quy Chocolate Chip vì thế cũng sẽ phức tạp hơn một tẹo nhưng vẫn nằm trong phạm vi “tương đối dễ làm”. Nào, hãy thử vào bếp nhé!

Học làm bánh quy Chocolate Chip thì cần những nguyên liệu gì nhỉ?
•    2 chén nhỏ bột bánh
•    1 ⅔ chén bột bánh mì
•    1 ¼ muỗng cà phê baking soda
•    1 ½ muỗng cà phê bột nở
•    1 ½ muỗng cà phê muối thô
•    2 ½ gậy bơ lạt
•    1 ¼ chén đường nâu
•    1 cốc cộng với 2 muỗng canh đường kính
•    2 quả trứng lớn
•    2 muỗng cà phê vani chiết xuất tự nhiên
•    1 ¼ pound chocolate chip
•     Muối biển.


Dạy làm bánh quy Chocolate Chip tại nhà cho mọi người qua 4 bước đơn giản:
1.    Rây bột, trộn đều thêm baking soda, bột nở và muối thô vào một bát, để qua một bên.


hop-hop-kho-lam-banh-quy
Hỗn hợp khô.

2.    Sử dụng một máy trộn để trộn bơ kem và đường với nhau một cách nhẹ nhàng đến khi chúng thực sự hoà quyện. 

hon-hop-kho-va-duong
Kết hợp bơ và đường.

Tiếp đó, cho thêm trứng gà, nhớ trộn đều hỗn hợp để chúng quyện vào nhau, sau đó thêm vani.

khoay-hon-hop-voi-trung-ga
Khuấy hỗn hợp với trứng gà.

Trộn đều rồi hạ tốc độ, thêm thành phần khô ở bước 1 vào và trộn đều khoản 10 giây cho đến khi các nguyên liệu kết hợp với nhau. Thả miếng sô cô la trong hỗn hợp, trộn đều chúng nhưng tránh không làm chúng bị bể nát nhé. 

cho-chocolate-chip-vao
Cho Chocolate chip vào.

Đổ hết hỗn hợp vào bọc nhựa chống bột, cho vào tủ lạnh từ 24 đến 36 giờ, thậm chí có thể để đến 72 giờ.

3.    Khi đã sẵn sàng để nướng, mở lò nướng tới 350 độ. Phủ một lớp giấy da lên khay nướng, để qua 1 bên.

4.    Cho từng phần bột với kích thước như một quả bóng nhỏ vào khay, sau đó ấn nhẹ cho nó dẹt xuống sao cho phần Chocolate chip nhô lên khỏi lớp bột, điều này sẽ giúp cho chiếc bánh quy trông sinh động và hấp dẫn hơn.

vo-tron-thanh-tung-vien
Vo bột thành từng viên tròn đặt lên khay.

vo-tron-thanh-tung-vien
Lần lượt ấn dẹt chúng xuống.

Rắc nhẹ một ít muối biển lên bề mặt bột bánh. Tiếp tục làm với số bột còn lại sao cho đầy khay. Nướng bánh trong khoảng 20 phút bên khi bánh vàng nâu nhưng vẫn đảm bảo độ mềm. Rắc nhẹ với muối biển và nướng cho đến khi vàng nâu nhưng vẫn còn mềm, sau đó lấy ra và để vài phút. Cuối cùng, cho bánh lên rack để bánh nguội tự nhiên.

banh-quy-chocolate-chip-voi-muoi-bien-tinh-khiet
Bánh quy Chocolate Chip với lớp muối biển tinh khiết.

Vậy là chúng ta đã học làm bánh quy Chocolate Chip xong rồi đấy các bạn! Chúc các bạn tự học làm bánh tại nhà thành công nhé!

  1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

 

dangky

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Invalid Input

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Invalid Input

Invalid Input

Bài viết liên quan