Nếu bạn yêu thích món bánh mochi truyền thống thì không nên bỏ qua công thức làm bánh mochi kem lạnh.

Khác với bánh mochi truyền thống nhân bánh mochi kem lạnh được làm từ kem. Cùng thưởng thức món bánh mochi kem lạnh mát rượi cho ngày hè nào.

lam-banh-mochi-kem-lanh
Bánh mochi kem lạnh với nhân kem mát lạnh

Nguyên liệu cần dùng:

  • Bột nếp loại ngon: 115 gram
  • Bột bắp: 100 gram
  • Đường: 55 gram
  • Kem dâu, sô cô la

 

Cách làm bánh mochi kem lạnh:

1. Múc kem cho vào khuôn cupcake đặt vào ngăn đá tủ lạnh để tránh kem không bị chảy.

2. Cho bột nếp trộn đều với đường, cho nước vào hỗn hợp bột từ từ, khuấy nhẹ để bột không bị vón cục, khuấy đến khi hỗn hợp mịn là được.

3. Cho tô bột vào quay trong lò vi sóng, quay trong lò khoảng 1 phút, lấy bột ra trộn đều, tiếp tục cho bột vào quay thêm khoảng 1 phút rồi lấy ra đảo lại lần nữa. Sau cùng cho vào quay thêm 30 giây rồi lấy bột ra, bột chín và chuyển từ màu trắng sang màu ngà là được.

4. Rắc một ít bột ngô lên thớt, sau đó cho bột đã quay chín lên. Tiếp tục rắc một lớp mỏng bột ngô lên mặt bột chín, sau đó cán bột mỏng ra.

5. Sau khi cán xong cho bột lên một lớp giấy nến đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để bột định hình.

6. Cắt bột thành miếng tròn có đường kính bằng nhau.

7. Đặt viên kem vào giữa miếng bột rồi vo tròn để miếng bột bọc kín viên kem.

8. Để bánh đã vo tròn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút cho bánh định hình. 

Sau15 phút, lấy bánh ra và thưởng thức, bánh mochi kem lạnh thích hợp dùng trong mùa hè, với cách của dạy làm bánh trung thu đây sẽ là món bánh được cả gia đình yêu thích.

 
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

 

dangky

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Invalid Input

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Invalid Input

Invalid Input

Bài viết liên quan