Bánh chiffon xoài với cốt bánh bông mềm, thoang thoảng hương thơm và vị ngọt ngào của xoài chín, mang đến cả gia đình món tráng miệng đầy hấp dẫn.

Cách làm bánh chiffon xoài cũng tương tự với cách chế biến bánh bông lan truyền thống. Tuy nhiên với chút khác biệt trong khâu đánh trứng, tạo nên độ bồng bềnh của phần cốt bánh chiffon.

banh chiffon xoai

Bánh chiffon xoài thơm mềm – món tráng miệng ngon cho cả gia đình

Sự kết hợp hoàn hảo giữa xoài chín ngọt trong nguyên liệu làm bánh, đem đến hương vị bánh chiffon mới lạ và ngon miệng. Cùng bắt đầu làm bánh chiffon xoài với công thức đơn giản sau đây nhé!

 

Nguyên liệu làm bánh:

- Bột làm bánh: 470 gram

- Đường tinh luyện: 450 gram

- Bột nở: 1tsp

- Trứng gà: 7 quả

- Dầu thực vật: ½ tsp

- Xoài chín xay nhuyễn

 

Cách làm bánh chiffon xoài bông mềm, ngon ngọt

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C

Bước 2: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai chén khác nhau

Bước 3: Đánh bông lòng trắng trứng bằng máy đánh trứng. Đánh đều đến khi lòng trắng trứng bông trắng như kem thì từ từ cho đường vào đánh tiếp. Khi lòng trắng trứng bắt đều bông cứng, nhấc máy lên tạo thành chóp nhọn thì dừng lại

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp gồm bột làm bánh, lòng đỏ trứng và xoài xay nhuyễn trong một tô lớn đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Dùng phới lồng đánh đều khoảng 3 phút thì tiếp tục cho ½ lượng lòng trắng trứng đã đánh bông vào. Dùng phới lồng trộn đều. Sau đó cho hết phần lòng trắng trứng còn lại vào và tiếp tục đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện thống nhất.

Bước 5: Thoa một lớp bơ mỏng lên khuôn bánh. Đổ hỗn hợp bột làm bánh vào khu6on và đặt vào lò nướng. Nướng bánh trong khoảng 40-45 phút ở nhiệt độ 180 độ C đến khi mặt bánh chuyển màu vàng nâu nhạt là được.

Bước 6: Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành từng lát mỏng để thưởng thức cùng trà nóng.

Bánh chiffon xoài thơm mịn, ngọt ngào chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình đều thích mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Chúc bạn thành công với cách làm bánh chiffon xoài đơn giản này nhé!

 
Xem thêm: Học làm bánh Margarita chanh đông chỉ với 3 bước

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

 

dangky

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Invalid Input

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Invalid Input

Invalid Input