1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Bánh Cookies nhân bơ đậu phộng với lớp bơ đậu phộng sánh quyện, thơm béo ẩn mình dưới vỏ bánh giòn tan chắc chắn sẽ làm bạn phải ngất ngây ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.

lam-banh-cookies-bo-dau-phong
Bánh cookies nhân đậu phồng giòn tan, béo ngậy

Cách làm bánh cookies nhân bơ đậu phộng cũng khá đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc. Không quá khó để bạn có thể tự thực hiện những chiếc bánh cookies nhân bơ đậu phộng béo ngậy đặc biệt dành riêng cho buổi tiệc trà cùng gia đình, bạn bè. Cùng bắt đầu học làm bánh nhé!

Nguyên liệu chính:

A.    Phần bánh
-    Bơ nhạt để mềm: 227 gram,
-    Chocochip (50% nguyên chất): 150 gram
-    Đường: 150 gram
-    Tinh chất vani: 5 ml
-    Trứng gà: 1 quả
-    Bột mì: 190 gram
-    Bột cacao nguyên chất: 100 gram
-    Muối: 5 gram
-    Baking soda: 2,5 gram

B.    Phần nhân kem
-    Bơ nhạt để mềm: 113 gram
-    Đường bột: 210 gram
-    Tinh chất Vani: 5 ml
-    Sữa tươi: 15 ml
-    Một chút muối
-    Bơ đậu phộng: 175 gram

Cách làm bánh cookies nhân bơ đậu phộng giòn béo

Bước 1: Cho chocochip và bơ để mềm vào tô sứ chịu nhiệt. Đặt tô vào quay trong lò vi sóng. Cứ 30 giây lại lấy ra và dùng muỗng trộn đều lên một lần. Lặp lại thao tác này đến khi hỗn hợp tan chảy và hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2: Tiếp tục cho đường vào tô hỗn hợp bơ và chocolate, dùng phới lồng đánh tan

Bước 3: Thêm 5 ml tinh chất vani vào tô và khuấy đều. Cuối cùng cho trứng vào tô hỗn hợp và đánh thật đều rồi đặt sang một bên.

Bước 4: Cho bột mì, bột cacao, muối và baking soda vào một tô sạch khác. Trộn thật đều. Cho hỗn hợp bột vừa trộn vào hỗn hợp chocolate đã chuẩn bị phí trên. Trộn thật đều đến khi hỗn hợp mịn, nhuyễn

Bước 5: Trút toàn bộ phần bột vừa trộn ra tấm giấy nến. Sau đó tạo hình khuôn dài cho khối bột. Cuộn tròn giấy nến lại và bọc kín khối bột.

Bước 6: Đặt khối bột vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ đến khi bột đông cứng lại.

Bước 7: Bật nóng lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 15 phút trước khi nước. Lót giấy nến vào khay nướng. Lấy khối bột trong tủ lạnh ra, gỡ bỏ lớp giấy bọc, đặt vào khay và cắt khối bột thảnh những khoanh tròn nhỏ có độ dày khoảng 0,5 cm

Bước 8: Nướng bánh trong lò khoảng 18 phút đến khi mặt bánh khô lại và có độ giòn. Lấy khay nướng ra và đợi cho bánh nguội

Bước 9: Cho bơ nhạt, bơ đậu phộng, đường bột, tinh chất vani vào một tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Tiếp tục cho thêm sữa và muối vào đánh đều đến khi hỗn hợp bông mịn.

Bước 10: Quết hỗn hợp kem bơ đậu phộng vào từng miếng bánh cookies, sau đó kẹp lại và thưởng thức

Bánh cookies nhân bơ đậu phộng giòn tan, béo ngậy đã hoàn thành. Chúc bạn thành công!

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

 

dangky

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Invalid Input

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Invalid Input

Invalid Input

Bài viết liên quan