1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Bạn muốn tự làm bánh trung thu thơm ngon, mới lạ nhưng lại không có nhiều dụng cụ và lò nướng, không cần quá lo lắng

Giờ đây nhiều loại bánh trung thu được làm mà không cần dùng lò nướng, sau đây học nấu ăn sẽ hướng dẫn bạn học làm bánh trung thu với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm cách làm cũng không quá khó.

 

banh-trung-thu-khoai-lang-tim-nhan-dau-xanh
Bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen

Bánh trung thu khoai lang tím nhân hạt sen

Khoai lang tím và hạt sen là những loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nay sẽ được chế biến thành loại bánh trung thu đặc biệt, nếu bị mất ngủ hoặc huyết áp không ổn định hoặc muốn tăng cường sức khỏe, bạn nên thử loại bánh này.

Nguyên liệu

  • Khoai lang tím 500g
  • Hạt sen tươi   250g
  • Đường     100g
  • Dầu ăn   2 muỗng cà phê
  • Khuôn bánh trung thu

 

Khoai-lang-tim-tot-cho-suc-khoe

Khoai lang tím rất tốt cho sức khỏe


 
Cách làm:

  • Bước 1: Hạt sen lột vỏ, cắt đôi lấy tim sen bỏ đi, cho hạt sen vào nồi nấu cho nhừ, bạn nên cho ít nước để hạt sen đủ chín, đừng cho nhiều nước hạt sen sẽ bị nhão, khi hạt sen chín, bạn cho vào cốt xay sinh tố xay nhuyễn với 100g đường cát.
    Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào chảo, thêm 2 muỗng cà phê, trộn đều tay, sên thành hỗn hợp thật dẻo mịn.
  • Bước 2: Khoai tím rửa sạch, luộc chín, lột vỏ bỏ đi, cho vào cối quết nhuyễn, lọc khoai qua rây để bỏ xơ, cho khoai vào tô, để ở ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
  • Bước 3: Chia đều khoai lang và hạt sen ra thành những phần bằng nhau, vo tròn khoai, ép dẹp ra khoai ra sau đó cho nhân hạt sen vào trong.
  • Bước  4: Quét chút xíu dầu ăn vào khuôn, cho bánh vào nén thật chặt để tạo hình bánh là xong.
    Phần nhân hạt sen thơm mịn, phần vỏ khoai béo bùi làm món bánh trung thu này rất đặc biệt.


Bánh Trung thu rau câu thanh long thanh mát

banh-trung-thu-thanh-long-ruot-doBánh trung thu thanh long ruột đỏ cũng có thể làm bánh trung thu rất ngon


Bánh trung thu rau câu thanh long ruột đỏ là món ăn giải nhiệt rất tốt cho mùa hè nắng nóng, vị tươi mát của thanh long giúp bạn xua tan mệt mỏi hiệu quả.

Nguyên liệu

  • Phần nhân bên trong
  • 200g thanh long đỏ
  • 200 ml nước lọc
  • 50g đường
  • 15g bột thạch agar
  • 5g bột thạch rau câu dẻo.
  • 150 ml nước cốt dừa
  • 70ml sữa tươi
  • Phần vỏ  bên ngoài
  • 400g thanh long đỏ
  • 700ml nước
  • 100g đường
  • 50g bột thạch agar
  • 10g bột thạch rau câu dẻo.

 

Bánh trung thu rau câu thanh long

Banh-trung-thu-rau-cau-thanh-long


Cách làm:

Bước 1: Phần nhân bánh
Cắt nhỏ 200g thanh long đỏ, dùng muỗng dầm nhuyễn, cho vào tô, trộn đều 200 ml nước lọc 
50g đường +15g bột thạch agar + 5g bột thạch rau câu dẻo. Sau đó cho lên bếp nấu, khi hỗn hợp này sôi thì cho thêm 150ml nước cốt dừa + 70ml sữa tươi vào, khuấy đều, nấu sôi thêm lần nữa.
Sau đó bạn cho hỗn hợp nhân này vào khuôn làm đá viên, hoặc khuôn bánh flan, để ở ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để nhân bánh này đông lại.

Bước 2:  Cắt nhỏ 400g thanh long đỏ, dầm nhuyễn cho đến khi mịn. Trộn đều với 700ml nước
+ 100g đường + 50g bột thạch agar +10g bột thạch rau câu dẻo bắc lên bếp nấu cho sôi.
Sau đó, đổ hỗn hợp này vào 1/3 khuôn bánh trung thu, để nguội rồi cho phần phân bánh vào, đun sôi lên lần nữa rồi đổ vào phần còn lại của khuôn bánh. Bạn để bánh nguội rồi cho ngăn mát tủ lạnh là xong.
Khi lấy bánh bạn dùng mũi dao ngọn xăm xung quanh viền rồi úp ngược khuôn lại là lấy bánh ra được.


Vậy là bạn đã hoàn thành xong việc học cách làm bánh trung thu handmade đơn giản, với những loại nguyên liệu dễ tìm. Nếu như muốn học thêm các loại bánh trung thu mới lạ để thưởng thức hoặc kinh doanh online trong mùa Trung thu sắp đến bạn có thể đăng kí học một khóa học làm bánh Trung thu tại Hướng Nghiệp Á Âu, tại đây bạn được tìm hiểu về các loại bánh, các công cụ dụng cụ làm bánh Trung thu handmade, sau khóa học bạn có thể tự làm bánh trung thu theo cách riêng của mình.


1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

 

dangky

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Invalid Input

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Invalid Input

Invalid Input