1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Bánh souffle chanh với hương vị chanh thanh dịu kết hợp với hương thơm của vani tạo nên cảm giác nhẹ nhàng nhưng quyến luyến người thưởng thức.

Nếu chưa có ý tưởng cho món tráng miệng cuối tuần, bạn có thể tham khảo cách làm bánh souffle chanh hấp dẫn sau đây.


cong-thuc-lam-banh-souffle-hap-dan

Bánh souffle chanh thanh dịu ngọt mát

 

Nguyên liệu làm bánh:

  • Bột mì: 63 gram
  • Sữa tươi: 235ml
  • Bơ lạt (đun chảy): 30 gram
  • Đường cát trắng: 75 gram
  • Lòng đỏ trứng gà: 3 cái
  • Lòng trắng trứng gà: 5 cái
  • Vỏ chanh vàng (bào nhuyễn): 30 gram
  • Nước cốt chanh: 60ml
  • Tinh chất vani: 15ml
  • Đường bột, whipping cream: 15 gram

Cách làm bánh souffle chanh:

1.    Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi làm bánh, sau đó quét một lớp bơ mỏng lên trên khuôn làm bánh. Sau đó cho đường vào khuôn bánh lắc nhẹ để đường bám lên khuôn bánh.

2.    Đánh đều hỗn hợp lòng đỏ trứng, đường và vani với nhau, sau đó, thêm bột mì vào rồi trộn đều.

3.    Đun sữa tươi trong nồi đến khi hỗn hợp sữa hơi sủi bọt thì tắt bếp, cho từ từ hỗn hợp sữa nóng vào hỗn hợp bột, khuấy đều để bột hòa quyện với hỗn hợp sữa.

4.    Cho nước cốt chanh, vỏ chanh, đường bột vào chung một tô trộn các nguyên liệu với nhau. Rót từ từ hỗn hợp chanh vào hỗn hợp bột vừa trộn.

5.    Đánh hỗn hợp lòng trắng trứng và đường đến khi lòng trắng bông cứng lên. Cho 1/4 phần lòng trắng trứng vừa đánh vào hỗn hợp bột đã trộn, dùng phớ trộn đều. Tiếp tục, thêm phần lòng trắng còn lại vào hỗn hợp bột rồi trộn nhẹ.

6.    Cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn bánh đã chuẩn bị, lấy thìa dàn đều mặt bánh. Điều chỉnh nhiệt độ lò xuống còn 190 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 15 phút, đến khi bánh phồng lên và chuyển sang màu nâu là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi lò, rải thêm một lớp đường bột lên mặt bánh.

Với công thức này của học làm bánh trung thu, bạn đã có món bánh tráng miệng thơm ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công khi thực hiện món bánh souffle chanh hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức.

  1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

 

dangky

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Invalid Input

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Invalid Input

Invalid Input