Làm bánh trung thu rau câu cho ngày rằm tháng tám năm nay thì thế nào nhỉ? Chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đấy. Hãy cùng http://hoclambanhtrungthu.com vào bếp với công thức sau đây, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh trung thu rau câu sần sật, mát lạnh và thơm ngon.

Vài năm trở lại đây, bánh trung thu rau câu dần được mọi người yêu thích và có một thị trường tiêu thụ rộng lớn. Mọi người dễ dàng tìm mua loại bánh này ở bất cứ đâu và cũng có thể tự làm bánh trung thu rau câu ở nhà vì cách làm không quá phức tạp. Sau đây sẽ là công thức làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh – một trong những loại bánh được yêu thích nhất hiện nay.

Bánh trung thu rau câu vừa đẹp vừa ngon
Bánh trung thu rau câu vừa đẹp vừa ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh rất dễ làm, nguyên liệu cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ những thứ sau đây:

• Bột rau câu: 1 gói

• Nước cốt dừa: 200 ml

• Nước: 1 lít

• Đường: 180 gram

• Mứt: 1 thìa

• Đậu xanh xát vỏ: 150 gram

Hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu

Làm nhân đậu xanh

Bước 1

Đậu xanh xát vỏ mang đi rửa sạch rồi ngâm với nước lạnh từ 4 – 6 tiếng. Nên cho vào nước ngâm đậu một ít muối tinh để đậu không bị chua và nhân đậu khi làm xong sẽ có màu đẹp cùng vị ngọt hơn.

Bước 2

Đậu sau khi ngâm xong thì rửa lại với nước sạch. Sau đó, cho đậu vào nồi cùng với nước để nấu chín nhừ. Khi đậu đã chín, cho đậu ra một chiếc tô rồi dùng thìa đánh nhuyễn mịn. Sau khi đã đánh nhuyễn đậu xanh thì cho thêm đường vào hỗn hợp và trộn lên thật đều tay. Bạn có thể cho đường nhiều hay ít tùy vào khẩu vị của mình.

Bước 3

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho đậu xanh vào sên trên lửa liu riu đến khi đậu thật mịn. Sau đó, đợi cho nhân bớt nóng, dùng tay vê nhân thành những viên tròn nhỏ và đặt riêng ra một chiếc đĩa.

Nhân đậu xanh cho bánh trung thu rau câu
Nhân đậu xanh cho bánh trung thu rau câu (Ảnh: Internet)

Làm rau câu

Bước 1

Lấy  1/2 lượng bột rau câu và 1/2 lượng đường cho vào nồi cùng với 500 ml nước, ngâm 5 phút cho bột ngấm nước.

Bước 2

Bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay để rau câu hòa tan hoàn toàn. Sau đó cho thêm mứt và nước cốt dừa vào nồi, khuấy lên cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tắt bếp. 

Cuối cùng, đổ rau câu đầy 1/2 khuôn, chờ cho rau câu đông lại rồi đặt nhân vào giữa khuôn bánh. Tiếp tục đổ phần rau câu còn lại vào đầy khuôn, đợi cho rau câu bớt nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi rau câu đông hẳn là có thể lấy ra và thưởng thức.

Như vậy là đã xong hướng dẫn làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh, thật đơn giản phải không? Bạn có thể làm bánh bất cứ khi nào mình thích để thưởng thức và chiêu đãi những người mình yêu quý, nhất là các bạn nhỏ. Công thức đã có rồi, hãy lưu lại để trổ tài khi có dịp nhé. Chúc các bạn thành công!

 

dangky

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Invalid Input

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Invalid Input

Invalid Input