Làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh trong rằm tháng tám năm nay hứa hẹn sẽ mang lại nhiều điều thú vị và giúp bạn có một đêm trung thu đáng nhớ bên cạnh những người mình yêu thương. 

Những loại bánh trung thu truyền thống như bánh dẻo, bánh nướng… năm nào cũng có và nhiều người không khỏi bị ngán khi nghĩ đến. Vậy tại sao bạn không thử đổi sang thưởng thức bánh trung thu rau câu? Những chiếc bánh thanh mát chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay loại bánh nhân rau câu nhân đậu xanh siêu hấp dẫn này với công thức đơn giản sau đây của hoclambanhtrungthu.com nhé.

Được xem là một biến tấu mới của bánh trung thu đặc biệt dành cho những bạn đang giảm cân. Với công thức làm bánh trung thu rau câu đơn giản mà chúng tôi chia sẻ cho bạn để giúp bạn có thể một cách làm mới để chiêu đãi gia đình của mình hoặc muốn kinh doanh mở tiệm,...

Bánh trung thu rau câu vừa đẹp mắt
Bánh trung thu rau câu vừa đẹp mắt vừa thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• Bột rau câu (tùy thích): 1 gói 

• Đậu xanh xát vỏ: 200 gram

• Nước cốt dừa: 200ml 

• Nước: 1 lít 

• Đường: 180 gram

• Mứt: 1 thìa (chọn loại nào tùy vào sở thích của bạn)

Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm các khuôn làm bánh theo ý thích của mình.

Hướng dẫn

Bước 1

Đậu xanh mang đi rửa sạch, loại bỏ hạt lép rồi ngâm vào nước từ 4 đến 6 tiếng để đậu mềm ra. Sau đó, bắc một chiếc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào cùng với nước và nấu 20 phút đến khi đậu chín nhừ thì tắt bếp.

Bước 2

Cho đậu đã nấu chín ra một chiếc âu lớn, dùng muỗng đánh thật nhuyễn lúc đậu còn đang nóng. Tiếp theo, cho đường vào đậu, tùy vào khẩu vị của bạn mà có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa ăn rồi trộn lên thật đều tay cho hỗn hợp đậu và đường đồng nhất với nhau.

Bước 3

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho hỗn hợp đậu vào và sên thật đều tay đến khi đậu thật nhuyễn mịn thì tắt bếp. Sau đó, đợi cho đậu bớt nóng rồi vo tròn thành từng viên nhân đậu nhỏ để đặt vào bánh.

Sên đậu xanh
Sên đậu xanh đến khi thật nhuyễn mịn (Ảnh: Internet)

Bước 4

Lấy một chiếc nồi bắc lên bếp, cho 500 ml nước vào cùng 1/2 gói bột rau câu, 1/2 lượng đường, khuấy đều lên rồi ngâm khoảng 5 phút cho bột ngấm nước. Tiếp theo, vừa đun hỗn hợp vừa khuấy thật đều tay dưới lửa vừa để rau câu hòa tan hoàn toàn. Sau đó, cho mứt đã chuẩn bị vào nồi rau câu cùng với nước cốt dừa, khuấy nhanh tay cho đều rồi tắt bếp, nhấc nồi xuống.

Cuối cùng, đổ rau câu vào 1/2 khuôn bánh, chờ cho thạch đông lại rồi đặt nhân đậu xanh vào giữa, tiếp tục đổ rau câu vào đầy khuôn. Chờ cho rau câu nguội, mang bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho đông hẳn là có thể lấy ra để thưởng thức.

Một số bí quyết làm bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh ngon

• Nên cho một ít muối vào nước ngâm đậu, làm như vậy đậu khi sên xong sẽ thơm và có vị ngọt hơn.

• Khi sên không nên để lửa quá lớn và phải sên thật đều, thật nhanh tay để đậu không bị cháy.

• Bạn có thể cho bột cacao, trà xanh, siro… vào trong rau câu để tạo màu tùy vào sở thích của mình.

Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh sần sật, béo béo, ngọt thanh vô cùng ngon miệng đã xong rồi. Với công thức đơn giản này, bạn có thể làm bánh bất cứ lúc nào mình thích để thưởng thức cũng như chiêu đãi mọi người. Hãy lưu lại hướng dẫn cách làm bánh trung thu này để khi muốn làm là có ngay nhé. Chúc các  bạn thành công!

 

dangky

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

(*)
Vui lòng nhập họ tên

(*)
Invalid Input

Nhập email đúng định dạng

Invalid Input

Invalid Input

Invalid Input