Bánh trung thu rất đa dạng về thành phần, chủng loại. Có những bánh cần sự cầu kỳ, phức tạp, ngược lại cũng có những bánh rất dễ thực hiện, có thể làm ngay tại nhà. Dưới đây là những loại bánh trung thu đơn giản để bạn trổ tài cho người thân cùng thưởng thức.

Thông thường, để làm nên một chiếc bánh trung thu, các chuyên gia làm bánh sẽ rất chú trọng đến bước trộn bột, đóng khuôn bánh. Nhiều người không khéo tay sẽ làm phần nhân chèn ra khỏi vỏ bánh hoặc đóng bánh không chặt, thiếu thẩm mỹ… Nếu phần vỏ làm nên sự hấp dẫn thì phần nhân lại là phần trung tâm, thu hút người ăn khám phá. Những bạn làm bánh trung thu lần đầu hoặc chưa quen thì nên chọn các loại nhân bánh đơn giản, dễ làm. Vì bánh càng cầu kỳ thì bạn càng dễ mắc các khuyết điểm.

Một số loại bánh trung thu dễ dàng làm tại nhà:

Bánh trung thu nhân khoai lang tím, khoai môn

Đây là loại bánh trung thu rất dễ làm, nguyên liệu dễ mua. Tính chất của khoai lang và khoai môn là rất dẻo và bở khi được nấu chín nên sẽ giúp cho bánh của bạn có phần nhân mềm mại, không bị cứng hoặc sượng so với các loại nhân khác. 

Cách làm bánh trung thu nhân khoai cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần hấp hoặc luộc khoai cho chín, làm nhuyễn, sau đó sên với đường cho sệt lại rồi vo viên tròn. Thế là bạn đã có phần nhân thơm ngon, dễ ăn mà lại không ngán.

Có một cách làm khác có thể giúp bạn không cần dùng bột đó là thay phần vỏ bánh bằng phần khoai nhuyễn, còn phần nhân có thể dùng bằng nhân đậu đỏ, đậu xanh hoặc hạt sen... Khi bánh thành phẩm sẽ có màu tím rất đẹp mắt mà không hề có một chút bột mì nào bên ngoài. Vẻ đẹp của bánh trung thu khoai tím, khoai môn sẽ kích thích vị giác, làm ngon miệng hơn trong ngày tết trung thu.

Bánh trung thu nhân các loại đậu

Bánh trung thu nhân đậu từ lâu đã là loại bánh truyền thống của dân tộc Việt. Có rất nhiều loại đậu có thể được dùng để đưa vào trong bánh như đậu xanh, hạt sen, đậu đỏ,…Đây cũng chính là loại nhân bánh được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu cầu kỳ và muốn bánh ngon hơn, bạn có thể cho một, hai lòng đỏ trứng muối vào nhân bánh để tăng độ đậm đà và hấp dẫn.

Bánh trung thu làm tại nhà vừa thơm ngon lại an toàn và vệ sinh.

Cách chế biến bánh trung thu nhân đậu không khác gì nhiều so với bánh nhân khoai môn, khoai lang tím. Bạn chỉ cần lưu ý chọn đậu ngon, nấu mềm và làm nhuyễn kỹ để nhân bánh mịn hơn, ngon hơn.

Bánh trung thu rau câu

(cách làm bánh trung thu rau câu ngũ sắc)

Là loại bánh mới xuất hiện thời gian gần đây nhưng với sự tươi mát, đẹp mắt nên bánh trung thu rau câu đã chiếm được cảm tình của rất nhiều người. Loại bánh này đơn giản, dễ làm, chỉ cần bạn có một chút khéo léo trong khâu trang trí để bánh đẹp hơn.

Khi làm bánh trung thu rau câu, bạn có thể chế biến nhiều màu sắc để bánh đẹp hơn. Việc dùng khuôn bánh trung thu rau câu đơn giản hơn rất nhiều so với các loại bánh truyền thống. Bạn chỉ cần đổ phần rau câu đã nấu vào khuôn là chúng sẽ tự đông lại, không phải mất nhiều thời gian và công sức để ép khuôn như các loại bánh nướng, bánh dẻo. Một số bạn khi làm thường kết hợp bánh với nhân flan để tăng độ béo, độ bùi và vị thơm cho chiếc bánh.

Những chiếc bánh trung thu dễ làm, tiết kiệm thời gian và rất đơn giản sẽ là món quà thật ý nghĩa để bạn dành tặng người thân nhân dịp lễ tết. Đây cũng là cách để bạn trổ tài khả năng khéo léo của mình nhiều hơn. Hãy tự học làm bánh trung thu tại nhà để bảo đảm sức khỏe  và mang lại niềm vui cho chính mình nhiều hơn, bạn nhé!