1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Xu hướng tiêu dùng chung của bánh Trung thu năm nay là giảm ngọt và giảm béo. Một số loại bánh vẫn mang hương vị thơm ngon đặc trưng nhưng không còn phải lo ngại về việc dư thừa năng lượng khi ăn quá nhiều hay dễ tăng cân. Rất phù hợp cho người ăn kiêng và người bị tiểu đường.

Mỗi dịp Trung thu đến, ai cũng muốn được thưởng thức những chiếc bánh dẻo, bánh nướng thơm phức để hòa cùng không khí ấm cúng trong Tết Đoàn Viên. Thế nhưng các loại bánh trung thu truyền thống có hàm lượng dinh dưỡng và chất béo khá cao, do đó những người đang ăn kiêng, bị tiểu đường, huyết áp cao hay đang trong quá trình giảm cân sẽ không thể sử dụng những món bánh này. Nắm bắt được nhu cầu và xu hướng tiêu dùng, nhiều loại bánh trung thu dành cho người ăn kiêng và giảm cân ra đời.

Bánh trung thu làm từ nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe

Các loại bánh trung thu này được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như: hạnh nhân, hạt bí, hạt mè, hạt dưa,… dùng thay thế các loại mứt có hàm lượng đường cao hay thay thế một phần đường sacarô bằng các loại đường tự nhiên có độ ngọt dịu vừa để giúp khắc phục nhược điểm ngọt gắt vừa làm vị bánh trung thu có hương vị đậm đà hơn.

Ngoài ra, để giảm độ béo và ngấy của bánh Trung thu, một số đơn vị sản xuất cũng sử dụng dầu thực vật thay cho dầu thực vật, mỡ heo có hàm lượng cholesteron thấp và rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra, một số sản phẩm bánh trung thu chay nhân nấm, các loại nấm đông cô, nấm linh chi, nấm mèo, … cũng ra đời đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Hiện tại, một số thương hiệu bánh kẹo chiếm thị phần lớn trên thị trường như Kinh Đô, Bánh mứt kẹo Hà Nội hay Bibica đều đã có những sản phẩm bánh trung thu dành riêng cho người ăn kiêng. Trong đó, Kinh Đô lấy tên gọi là bánh Trung thu xanh với 100% nguyên liệu làm từ tự nhiên, một chiếc bánh được bán với giá bán khoảng 60.000 đồng/chiếc 150g. Bên cạnh đó, sản phẩm này cũng đang được đa dạng hóa với nhiều hương vị như: hạt dưa, hạt dẻ, trà xanh hạt Hawai, mè đen hạt dưa, đậu xanh hạnh nhân,…

 

Các loại bánh trung thu cho người ăn kiêng và xu hướng tiêu dùng trong tương lai

Trong khi đó, Bibica cũng cho ra mắt dòng bánh dinh dưỡng với nhiều hương vị như hạt sen, đậu xanh với giá bán 49.000 đồng/chiếc 180g đối với bánh dẻo và 53.000 đếm 59.000 đồng/chiếc 150g đối với bánh nướng.

Công ty Cổ phần Bánh mứt kẹo Hà Nội cũng đang bước vào thị trường này với sản phẩm bánh Trung thu ăn kiêng có tên gọi Isomalt, là loại bánh nướng đậu xanh 150g giá bán 48.000 đồng, còn loại bánh nướng thập cẩm chay 150g có giá 42.000 đồng…

Đối với những người cao tuổi, nên sử dụng loại bánh trung thu dành cho người ăn chay để tốt cho tim mạch và sức khỏe. Đối với các chị em đang ăn kiệng, muốn giữ dáng và cải thiện sắc đẹp, bánh trung thu dành cho người ăn kiêng ít dầu, ít béo cùng các thành phần tự nhiên tốt cho cơ thể là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. 

Nếu bạn muốn tự tay thực hiện các loại bánh trung thu chay, bánh trung thu cho người ăn kiêng vừa an toàn, ngon, bổ lại phù hợp với túi tiền thì hãy tìm hiểu các lớp dạy làm bánh trung thu và tham gia để tự tay làm bánh cho mùa Trung thu năm nay nhé!