1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

Trào lưu làm bánh trung thu tại nhà bắt đầu phổ biến từ vài năm trở lại đây. Thay vì tìm mua sẵn các sản phẩm bánh trung thu trên thị trường, nhiều người đã tự tìm tòi học cách làm tại nhà.

Câu hỏi đặt ra là, nên tự mình làm những chiếc bánh trung thu chất lượng và đảm bảo hay sẽ tìm mua những sảm phẩm có sẵn để tiện lợi, đỡ tốn công sức hơn?

Hòa với nhịp sống xã hội hiện đại, tất bật và bận rộn nên nhiều người chọn mua những sản phẩm bánh trung thu có sẵn trên thị trường. Song, nếu có thể dành thời gian ra để tự tay làm nên những chiếc bánh thưởng trà trong ngày đoàn viên gia đình thì giá trị và ý nghĩa dường như được nhân lên gấp bội.

nên tự làm hay nên mua bánh trung thu

1. Lợi ích và bất cập từ việc mua bánh làm sẵn

Với xã hội hiện nay thì việc thực phẩm làm sẵn ngày trở nên phổ biến, thậm chí là đa dạng. Sản phẩm bánh trung thu là một trong số đó. Điều này đáp ứng được những nhu cầu cơ bản trong nhịp xã hội văn minh bận rộn, vội vã nhưng đồng thời kéo theo sự sản xuất đồng loạt, công nghiệp, máy móc và khô khan.

Đối với những người không có nhiều thời gian thì những chiếc bánh được bày bán với những thương hiệu nổi tiếng là lựa chọn số 1. Họ tin vào chất lượng bánh nhờ vào uy tín của thương hiệu. Nhưng giá thành của những loại này thường thì không rẻ, đặc biệt là đầu mùa trung thu, tầm khoảng cuối tháng 7, và đầu tháng 8 Âm lịch, giá thành tăng mạnh. Tuy giá thành tương đối cao, nhưng lượng tiêu thụ khá lớn chứng tỏ sự lựa chọn cho sản phẩm bánh làm sẵn vẫn là sự lựa chọn hàng đầu.

Xét về mẫu mã, hình thức thì không thể phủ nhận bánh trung thu bán sẵn rất phong phú. Từ những dòng truyền thống đến những dòng hiện đại nhiều màu sắc, bắt mắt và được đóng gói rất đẹp, nhiều mẫu phải nói bao bì rất tinh tế, trang nhã. Về hương vị, cũng có khá nhiều chọn lựa cho các bạn. 

Còn lại, những loại không có thương hiệu, thậm chí là không rõ nguồn gốc, xuất xứ thì sao? Loại này thường rẻ hơn những nửa giá so với loại trên. Tuy nhiên, về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm không có sự bảo đảm nào. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng. Đôi khi mẫu bánh còn được làm một cách sơ sài mà không hề quan tâm đến chất lượng.

2. Làm bánh tại nhà

Cảm giác nôn nao bạn chờ đợi những mẻ bánh thực sự rất khó tả, bởi vì công đoạn chuẩn bị rất tỉ mỉ, các công đoạn làm cũng tốn nhiều tâm huyết. Muốn làm được thì nguyên liệu phải chuẩn bị từ rất sớm – có khi cả tháng, hoặc hơn – những nguyên liệu như nước đường, mứt cam, mỡ đường,… đều phải tự tay làm mới đảm bảo được vị ngon, vị ngọt vừa phải của bánh để không bị ngấy. Nhân bánh phải biết bảo quản tốt để không bị hỏng hay lên men trong quá trình sên nhân.

Mặt khác, khi tự làm nên những chiếc bánh trung thu, nếu có trẻ con trong nhà cũng làm chúng cảm nhận được cảm giác đón không khí trung thu truyền thống. Cứ mua bánh ở ngoài về, bánh thì được bày bán quanh năm nên khiến bọn trẻ sẽ không cảm nhận được sự khác biệt của ngày trung thu so với ngày thường, mất đi phần nào nét văn hóa của ngày tết trung thu cổ truyền. Tuy vất vả một chút, nhưng nhìn sự hớn hở rạng rỡ từ những đứa trẻ, tin là bạn cũng cảm thấy ấm áp hơn rất nhiều lần.

Khi mang biếu ông bà, cha mẹ những chiếc bánh do chính tay mình làm ra dù hoàn hảo hay không về hương vị và hình thức, song, nó mang lại ý nghĩa sâu sắc hơn rất nhiều lần việc mua những hộp bánh được bày bán sẵn. Đặc biệt khi tự làm, bạn có thể kiểm soát được về nguồn nguyên liệu và vệ sinh an toàn thực phẩm, loại bớt những mùi vị mà mình không thích.

Tự học làm bánh trung thu mất rất nhiều công sức và thời gian, nhưng đổi lại có rất nhiều giá trị đáng quý. Không chỉ thể hiện sự khéo tay, mà đó là cả những mong mỏi đoàn viên khi cả gia đình cùng cắt bánh uống trà, đó là cả sự trân quý yêu thương gửi trọn vẹn trong từng chiếc bánh. Những chiếc bánh xinh đẹp, an toàn dù là dành để ăn, tặng (hoặc bán) cho người thân bạn bè, đều có chiều sâu, ý nghĩa hơn những chiếc bánh được đóng gói cẩn thận nhưng sản xuất kiểu dây chuyền và được bày bán ngoài chợ.