Một mùa Trung thu nữa lại đến, không cần đến lò nướng, bạn vẫn có thể tự tay làm những chiếc bánh trung thu nhân trái cây thơm ngon, đơn giản để chiêu đãi cả nhà. Cùng vào bếp với chúng tôi để khám phá cách làm nhé!
Mục lục
Nguyên liệu làm Bánh trung thu nhân trái cây
Bột gạo nếp 45 g Bột gạo tẻ 35 g Bột làm bánh 20 g(cake flour có thể thay bằng bột mì đa dụng) Đường 50 g Dầu ăn 20 ml Xoài xay mịn 130 ml Dâu tây xay mịn 130 ml Bánh mì sandwich bỏ hết rìa 200 g Mứt dâu 41 g Mứt cam 41 g
Dụng cụ thực hiện
Khuôn bánh trung thu, tô, muỗng, máy xay sinh tố, bếp, nồi…
Cách chế biến Bánh trung thu nhân trái cây
Trộn bột và hấp bột
Trộn đều bột gạo nếp và bột gạo tẻ với nhau.
Chia đường thành 2 phần bằng nhau rồi trộn đều với dâu tây và xoài xay nhuyễn ở trên. Sau đó chia đôi lượng dầu ăn rồi trộn đều với 2 hỗn hợp trên.
Chia bột thành một nửa và trộn với trái cây xay nhuyễn, sau đó hấp trong vòng 10 phút.
Làm vỏ bánh và hoàn thiện bánh
Nghiền bánh mì sandwich, chia đôi và trộn với mứt cam và mứt dâu tây để làm nhân. Lưu ý phần nhân bạn có thể làm bất cứ loại mứt nào tùy thích.
Lấy bột đã hấp ra nhào với bột nếp rang rồi chia thành từng viên nhỏ rồi vo viên nhân.
Cho bánh vào khuôn và lấy ra là có thể dùng được.
Thành phẩm
Những chiếc bánh trung thu dẻo dẻo, dai dai vị trái cây ngon cực kỳ lại thanh mát là một sự lựa chọn thú vị cho dịp tết trung thu năm nay.
Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm ra những chiếc bánh trung thu vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Trung thu sắp đến rồi, đừng chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và làm ngay món bánh trung thu nhân trái cây hấp dẫn này nhé! Chúc may mắn!
