Nếu bạn vẫn muốn có màu sắc đẹp cho món ăn của mình nhưng lại lo lắng về việc sử dụng phẩm màu thực phẩm thì dưới đây, chuyên mục Vào bếp của chúng tôi xin chia sẻ với bạn cách làm màu thực phẩm tự nhiên an toàn và tốt cho sức khỏe. vì sức khỏe của bạn!
Mục lục
Nguyên liệu và dụng cụ làm màu thực phẩm
Nguyên liệu:
- Lá dứa: 1 bó.
- Cà rốt: 2 củ.
- Củ dền: 1 củ.
- Cà phê hạt: khoảng 30 gr.
- Nước.
Dụng cụ:
Máy xay sinh tố, ly, rây, phin pha cà phê,…
Cách làm làm màu thực phẩm
Màu xanh lá:
Lá dứa dại 1 bó, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm 200 ml nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước.
Màu cam:
2 củ cà rốt rửa sạch, cắt khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm 200 ml nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước.
Màu tím:
1 củ dền rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm 200 ml nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây lấy nước.
Màu nâu:
Cà phê hạt xay nhuyễn, sau đó cho vào phin rồi cho nước sôi vào.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong 4 màu tự nhiên vô cùng đơn giản, màu này ngoài làm bánh trung thu còn có thể dùng để chế biến các món ăn, nấu thạch. Chúc các bạn thành công!
