Các món hấp, món chiên,… tất nhiên chén cơm dẻo là sức hút của bát cơm không thể không biết đến nếu không có sự góp mặt của đông đảo! Để tối đa hóa hương vị của hạt gạo, hãy xem các công thức nấu ăn nhanh và ngon của HOCLAMBANHTRUNGTHU.COM chỉ với những vật dụng gia đình thông thường!
Mục lục
Mẹo nấu cơm ngon, nhanh chín, rất hữu ích cho các bà nội trợ
Mẹo nấu cơm dẻo ngon đơn giản
Ngâm gạo trước khi nấu
Bí quyết đầu tiên giúp cơm ngon miệng hơn rất đơn giản! Sau khi vo gạo, chỉ cần đong lượng nước phù hợp theo loại gạo được sử dụng. Đảm bảo cơm không quá khô hoặc vụn!
Sau đó ngâm gạo ít nhất 15-30 phút rồi vo gạo như bình thường.
Thêm đá viên vào nồi cơm trước khi nấu
Một cách tuyệt vời khác để sử dụng nó là làm thêm một vài viên đá lạnh! Đá lạnh giúp tăng hàm lượng axit amin, giúp ngăn ngừa sự phân hủy của các enzym làm cho hạt gạo có vị ngọt tự nhiên!
Nó cũng có thể được thực hiện cực kỳ nhanh chóng. Sau khi vo gạo, bạn cho 2-3 viên đá lạnh vào chảo và ngâm trong vòng 15 phút. Cuối cùng, chúng tôi tiếp tục nấu ăn. Bạn cũng có thể cho thêm vài giọt mật ong để tăng thêm độ hấp dẫn cho hạt cơm nhé!
Thêm yến mạch vào nấu cùng
Yến mạch được biết đến với những thành phần thơm ngon và đồng thời có những đặc tính dinh dưỡng rất “đáng ngạc nhiên”. Ít ai biết rằng, ngoài bánh, cháo, ăn kèm với những hạt gạo dẻo sẽ cho ra thành phẩm ngon ngất ngây!
Chỉ cần thêm yến mạch và đong lượng nước phù hợp để cơm không bị khô trước khi nhấn nút nấu!
Nấu cơm bằng nước trà
Hạt gạo có thể được “ngâm” với nước trà để gạo có màu sắc bắt mắt hơn và giúp hạt gạo “thể hiện” hương vị độc đáo của chúng.
Hầm 0,5-0,7 g lá trà trong 1 lít nước sôi khoảng 5-8 phút và rây cho đến khi trà ra nước cốt. Cuối cùng, trà chính là dùng để nấu cơm!
Thêm 1 ít bơ hoặc dầu ăn vào
Nên cho thêm vài giọt dầu ăn, bơ không muối hoặc mỡ động vật để hạt cơm được “mịn”, đều màu, không bị vón cục và cơm mềm, không bị cháy. !
Sử dụng giấm hoặc nước cốt chanh
Tất nhiên, điều mà các bà nội trợ luôn lo lắng khi trời nóng là bảo quản cơm như thế nào để cơm không bị ôi thiu.
Giờ thì không cần lo lắng nữa vì dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn cách hạn chế vấn đề này nhé! Trước khi nhấn nút nấu, hãy cho giấm hoặc nước cốt chanh vào theo tỷ lệ 1,5kg đến 1/2 thìa gạo nhé!
Thêm muối vào cơm
Bạn cũng có thể sử dụng một cách dễ dàng và nhanh chóng hơn là thêm một chút muối vào gạo! Ngay cả khi cơm nguội được hấp lại, muối sẽ giúp loại bỏ mùi vị lạ của hạt cơm.
Nấu cơm bằng nước sôi
Nói chung, hầu hết mọi người sử dụng nước lạnh để nấu cơm. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, việc trụng nước sôi vẫn giữ được vitamin B1 ẩn sâu trong hạt gạo và có hương vị thơm ngon tuyệt vời.
Nấu cơm bằng nước luộc gà
Ngoài những cách trên để hạt cơm mềm và dẻo hơn, bạn cũng có thể dùng nước luộc gà nhé! Điều này sẽ giúp cơm không chỉ có vị ngọt ấn tượng mà còn có màu vàng đẹp mắt!
Đầu tiên, bạn luộc gà trong nước sôi khoảng 10 phút rồi nhanh chóng vớt ra. Sau đó cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nghệ vào và dùng thìa khuấy đều.
Đồng thời, vo gạo và cho vào nước gà, đun lửa vừa cho đến khi chín mềm.
Nấu cơm bằng nước dừa và lá dứa
Mẹo cuối cùng mà mình muốn chia sẻ với các bạn đó là nấu cơm với nước dừa và lá dứa. Đầu tiên, bạn cho 3 chén cây thốt nốt (nước vo gạo), 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê lá dứa đã rửa sạch vào nồi đun với lửa vừa.
Khi nước sôi, cho tất cả gạo vừa vo vào, đồng thời dùng đũa gắp một lá dứa bám vào gạo, đậy vung, đun với lửa vừa cho đến khi gạo chín mềm thì hạ nhỏ lửa và lấy ra. nó ra ngoài. Lá dứa, nấu thêm 5 phút.
Ngay từ giây phút đầu tiên, hương thơm đặc trưng của lá dứa và vị ngọt của nước dừa sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy!
Cách nấu cơm nhanh chín
Đun sôi nước
Đầu tiên, bạn cho nước và một chút muối vào nồi, đun sôi với lửa vừa. Cơm vừa vặn nên bạn không cần lo lắng về việc đong ít hay nhiều nước.
Luộc gạo
Khi thấy nước sôi, cho tất cả gạo đã chuẩn bị vào và khuấy liên tục trong vòng 10 đến 20 phút theo một chiều nhất định dùng đá dẹt. Anh ta đã đạt đến độ chín cần thiết. Tắt bếp nếu cần.
Ngoài ra, lưu ý rằng nếu bạn nấu gạo lứt theo cách này, gạo lứt sẽ lâu hơn gạo trắng, vì vậy bạn có thể nấu trong 20-25 phút!
Hong khô cơm
Cuối cùng, đổ nước sôi vào dùng rây lọc để ráo các hạt gạo trong 1-2 phút trước khi ăn nhé!
Bạn cũng có thể làm các loại sốt khác bằng cách đun nước sôi theo ý thích của mình. Vì tinh bột trong nước sôi làm cho nước sốt ngon hơn!
