CÔNG THỨC

Nguyên liệu làm bánh Trung thu gồm những gì?

Bánh trung thu là đặc sản của mỗi gia đình trong dịp tết trung thu, hãy cùng tìm hiểu nguyên liệu làm bánh trung thu qua bài viết dưới đây nhé. Bánh trung thu được xem như cầu nối gắn kết mọi người lại với nhau. Tuy nhiên, để làm ra những mẻ bánh trung thu ngon thì cần phải chọn đúng nguyên liệu. Hãy cùng hoclambanhtrrungthu.com tìm hiểu xem cách làm bánh trung thu cần có những gì nhé!

Nguyên liệu làm bánh Trung thu gồm những gì?

Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu

Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu nướng

  • Bột mì
  • Lòng đỏ trứng gà
  • Bơ đậu phộng
  • Nước đường bánh nướng
  • Nước tro tàu
  • Gia vị: Dầu đậu phộng hoặc dầu ăn, đường, chanh, mạch nha, nước tro tàu, ngũ vị hương

Lưu ý: Để chọn bột, nên dùng bột số 8 hoặc bột bánh trung thu đã trộn sẵn.

Nguyên liệu đường, chanh, mạch nha và nước cốt tro sẽ được dùng để làm siro đường cho bánh nướng.

Bên cạnh đó, nước tro tàu được dùng để làm nước đường trong làm bánh. Trước đây, nước tro tàu được lấy bằng cách đốt củi, lấy tro và lọc bỏ cặn. Tuy nhiên, hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua chúng ở những nơi bán nguyên liệu làm bánh trung thu.

Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu nướng

Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu dẻo

  • Bột nếp (bột bánh dẻo)
  • Nước hoa bưởi
  • Gia vị: Đường phèn, đường trắng, dầu thực vật, nước lọc

Nguyên liệu đường mía, đường trắng, dầu thực vật và nước lọc sẽ được dùng để làm nước đường bánh hoặc bạn có thể mua nước đường bánh trôi bán sẵn ở các cửa hàng bách hóa.

Bột để làm bánh nếp thường được làm từ gạo nếp rang chín, sau đó xay thành bột mịn. Tuy nhiên, cần rang đều tay để tránh bị vàng khiến bột không còn trắng, đẹp và bắt mắt.

Nước hoa bưởi giúp tạo mùi hương đặc biệt và hấp dẫn cho bánh trung thu.

Nguyên liệu làm vỏ bánh Trung thu dẻo

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu thập cẩm

  • Hạt điều, hạt dưa, mè trắng, mứt bí, hạt sen, mứt vỏ cam, mứt vỏ chanh, mứt gừng, lạp xưởng, mè đen, mứt bưởi, mứt tắc
  • Bột nếp
  • Nước hoa bưởi
  • Gia vị: Rượu mai quế lộ, dầu mè, muối, mỡ đường

Những nguyên liệu làm nhân bánh trung thu thập cẩm phải hòa hợp với nhau để tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn riêng của món bánh.

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu thập cẩmNguyên liệu làm nhân bánh Trung thu đậu xanh

  • Đậu xanh tách vỏ
  • Bột nếp (bột bánh dẻo)
  • Gia vị: Đường, dầu ăn

Bạn nên chọn đậu xanh đã tách vỏ để rút ngắn giai đoạn lột vỏ cho đậu xanh cũng như đến bước sên đậu xanh nhanh hơn.

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu đậu xanh

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu rau câu

  • Bột rau câu giòn
  • Sữa đặc
  • Nước cốt dừa
  • Gia vị: Đường phèn, nước lọc

Khi mua bột thạch, bạn nên chọn loại bột thạch giòn vì loại bột này có khả năng kết dính cao giúp nhân bánh không bị bở.

Nước cốt dừa sẽ tạo vị béo và thơm cho bánh thạch, thêm sữa đặc để có độ ngọt vừa phải.

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu rau câu

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu có trứng muối

  • Trứng vịt
  • Gia vị: Muối hạt, rượu, nước lọc, gừng

Để làm trứng vịt muối ngon, bạn phải chọn được trứng vịt còn tươi, bạn có thể cầm quả trứng lên và lắc nhẹ, nếu có tiếng động là trứng đã cũ và để lâu ngày.

Ngoài ra, trứng vịt muối sẽ tăng độ thơm ngon và hấp dẫn của nhân bánh bởi vị béo và mặn vừa phải của trứng vịt.

Nguyên liệu làm nhân bánh Trung thu có trứng muối

Để có thể thưởng thức bánh trung thu, bạn có thể tìm mua trực tuyến các loại bánh trung thu chính hãng, giá tốt tại Bách hoá Xanh, với nhiều thương hiệu khác nhau như bánh trung thu Kinh Đô, bánh trung thu Richy, bánh trung thu Bibica.

Trên đây là chia sẻ của hoclambanhtrrungthu.com về nguyên liệu làm bánh trung thu. Bạn có thể tham khảo bài viết trên để chiêu đãi gia đình và bạn bè món bánh Trung thu đặc trưng này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *