Bánh lưỡi mèo là món bánh hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Ngoài nồi chiên không khí, bánh lưỡi mèo cũng có thể được nấu trong lò vi sóng và chảo. Hãy cùng chuyên mục Mẹo vặt làm bếp khám phá ưu nhược điểm của cách làm bánh lưỡi mèo bằng những dụng cụ này để tìm ra phương pháp tiện lợi nhất cho mình nhé!
Mục lục
Ưu nhược điểm làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu, lò vi sóng, chảo
Làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu
Ưu điểm
Nồi chiên không dầu giúp làm chín bánh nhanh chóng nhờ nguyên lý hoạt động hiệu quả, mâm nhiệt nóng lên, sau đó bộ phận quay thổi luồng khí nóng đều trên bề mặt thực phẩm.
Khi bạn làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên sẽ hạn chế sử dụng chất béo không tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ cần điều chỉnh thời gian, nhiệt độ phù hợp và lật bánh một lần trong quá trình nướng.
Bánh lưỡi mèo thành phẩm có mùi thơm ngon, bánh có độ dày vừa phải, không quá dày, ăn giòn rụm.
Nhược điểm
Dung tích và đường kính của chảo không khí không lớn nên sẽ hạn chế số lượng bánh có thể làm được trong một lần nướng.
Hầu hết các lò chiên không có cửa kính nên người dùng sẽ không thể nhìn thấy tình trạng của bánh. Vì vậy, người ta phải thật chính xác trong việc cài đặt thời gian và nhiệt độ để bánh chín đều, tránh làm bánh bị cháy.
Làm bánh lưỡi mèo bằng lò vi sóng
Ưu điểm
Làm bánh bằng lò vi sóng giúp bánh lưỡi mèo chín đều từ ngoài vào trong nên sẽ tiết kiệm thời gian và điện năng tiêu thụ.
Hiện nay, lò vi sóng được trang bị một số chương trình nấu giúp người dùng chế biến nhiều món ăn như làm bánh lưỡi mèo một cách dễ dàng và thoải mái.
Thành phẩm bánh lưỡi mèo nướng bằng lò vi sóng sẽ mới ra lò, có màu vàng nâu hấp dẫn và thơm lừng.
Nhược điểm
Nhược điểm là nhiệt độ của lò vi sóng thường không ổn định nên bánh lưỡi mèo rất dễ bị cháy hoặc chín không đều.
Công suất của lò vi sóng cao nên bánh rất dễ bị cháy nếu thời gian và nhiệt độ không phù hợp.
Làm bánh lưỡi mèo bằng chảo
Ưu điểm
Làm bánh lưỡi mèo bằng chảo chắc chắn là phương pháp truyền thống quen thuộc, đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện và điều chỉnh mức lửa theo ý thích của mình.
Dễ dàng xem màu sắc và tình trạng bánh để điều chỉnh thời gian và nhiệt độ.
Thành phẩm có mùi thơm của vani và vị ngọt của bơ, bánh vẫn giòn tan trong miệng.
Nhược điểm
Khi chiên bánh lưỡi mèo trên chảo, nếu không cẩn thận, dầu sẽ dễ văng vào người, có thể gây bỏng da.
Nên dành thời gian canh chừng bánh để kiểm soát nhiệt độ vì nếu để nhiệt quá cao bánh sẽ bị cháy, ngược lại để nhiệt quá thấp bánh sẽ không giòn.
