Nếu bạn là một fan trung thành của bánh Oreo thì nhất định không thể bỏ qua những chiếc bánh trung thu Oreo thơm ngon, ngọt ngào mà HOCLAMBANHTRUNGTHU.COM giới thiệu sau đây nhé! Vào bếp để làm món Bánh trung thu Oreo siêu đơn giản mà ngon này nhé!
Mục lục
1. Bánh Trung Thu oreo
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu oreo
- Bánh oreo 548 gr (khoảng 4 cây bánh)
- Bơ lạt 40 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
- Tô,
- Máy xay sinh tố,
- Chảo, bếp,…
Cách chế biến Bánh Trung Thu oreo
Tách bánh oreo
Dùng dao hoặc muỗng tách vỏ bánh và kem ra 2 bát riêng biệt.
Sau đó, vo toàn bộ phần nhân kem thành 2 viên tròn lớn và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Trộn vỏ bánh trung thu oreo
Cho vỏ bánh vào máy xay sinh tố, sau đó xay cho đến khi mịn.
Sau đó đun chảy 40 gam bơ lạt rồi cho từ từ vào bột. Trộn đều tay cho đến khi bột dính và tạo thành một quả bóng.
Ghi chú:
- Nếu bột vẫn khô và không dính tay, thêm bơ lạt đã đun chảy vào và trộn đều.
- Không thêm tất cả bơ không ướp muối cùng một lúc vì điều này sẽ làm cho lớp vỏ quá ẩm và không đông cứng.
Đóng bánh
Cho bột bánh vào 1/2 khuôn, cho nhân vào giữa rồi phủ 1 lớp bột bánh dẻo lên trên. Sau đó dùng tay ấn chặt khuôn để tạo hình.
Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút là dùng được.
Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có một căn phòng trăng Oreo cực chất.
Món bánh này có lớp vỏ bơ béo ngậy thường thấy, lớp vỏ Oreo mềm tan hơi đăng đắng, bên trong mát ngọt, ngon tuyệt cú mèo.
2. Bánh Trung Thu nhân oreo
Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu nhân oreo
- Bột mì đa dụng 250 gr
- Baking soda 2 gr
- Đậu xanh cà vỏ 200 gr
- Bánh oreo 1 gói
- Nước cà phê 5 ml
- Dầu ăn 105 ml
- Nước đường bánh nướng 160 ml
- Đường 30 gr
Cách chọn mua đậu xanh ngon
- Đậu xanh nên chọn loại có vỏ vàng đẹp, chắc mẩy, không bị bở và có mùi thơm đặc trưng của hạt xanh.
- Chọn những loại đậu bị mốc hoặc bị côn trùng ăn vì chúng sẽ ảnh hưởng đến món bánh bạn làm và không tốt cho sức khỏe.
Cream cheese là gì?
- Cream cheese là một loại cream cheese được làm từ sữa bò hoặc sữa dê với thành phần chính là sữa bò. Có màu trắng đục, ăn sẽ rất béo, chua và mặn.
- Kem phô mai có thể ăn thẳng không cần chế biến hoặc có thể ăn kèm với bánh mì, bánh ngọt.
- Ngoài ra, cream cheese còn được dùng làm nguyên liệu chính trong nhiều loại bánh thơm ngon như cheesecake.
-800x450-2.jpg)
Dụng cụ thực hiện
- Lò nướng
- Máy xay sinh tố
- Bếp, nồi,…
Cách chế biến Bánh Trung Thu nhân oreo
Nấu và xay đậu xanh
Đậu xanh mua về ngâm nước khoảng 3-4 tiếng, vớt bỏ những hạt bị hư nổi lên trên. Sau đó đem đậu xanh đi rửa sạch với nước rồi để ráo.
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước cùng 200gr đậu xanh vào đun sôi.
Sau khi đậu xanh đã luộc chín, bạn cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn hỗn hợp.
Sên nhân đậu xanh
Bạn bắc chảo lên bếp, đổ đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo vừa tạo sên.
Sau đó cho 70ml dầu ăn, 30g đường và 30ml nước cà phê vào, dùng phới dẹt trộn đều khoảng 15 phút đến khi hỗn hợp đặc, mịn
Làm nhân bánh
Sau khi nhào bột xong, bạn cho vào khuôn lớn để tạo hình bánh.
Cắt một nửa túi Oreos và đặt vào một cái bát. Sau đó đeo găng tay và trộn đều các nguyên liệu. Với khối lượng bánh này bạn chia khoảng 65 gram thành 4 phần bằng nhau.
Đối với pho mát kem, cắt khoảng 20 gram thành 4 phần và vo tròn.
Bước tiếp theo, bạn dùng tay ấn nhẹ khuôn bánh Oreo đã nghiền rồi cho nhân kem phô mai vào giữa để tạo thành hình quả bóng. Sắp xếp tất cả các thành phần bánh còn lại để tạo 4 thước cho bánh trung thu.
Trộn bột vỏ bánh
Cho 160 ml baking soda, 35 ml dầu ăn, 2 gam baking soda vào tô, khuấy đều và để yên trong 5 phút.
Lấy nửa túi bánh Oreo còn lại bóc vỏ bánh và cho vụn bánh mì vào trộn đều với bột mì.
Sau đó cho 250gr bột mì đa dụng với nửa gói bánh Oreo đã đánh bông vào, trộn đều tay đến khi bột mịn và để bột nghỉ 30 phút.
Đóng bánh
Sau 30 phút, lấy bột ra và nặn thành bánh.
Chia bột thành 4 phần bằng nhau, ấn dẹt vỏ bánh, cho nhân vào giữa và cán mỏng.
Chia bánh thành 4 phần, lót một lớp bột mì vào khuôn để bánh không bị dính.
Bạn đặt những chiếc bánh lên một lớp giấy sáp, đặt khuôn bánh lên trên rồi ấn mạnh để tạo hình bánh trung thu đặc sắc.
Nướng bánh
Trước khi nướng, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 170-175 độ C trước 15 phút. Sau đó cho bánh lên khay nướng và nướng lần 1 ở nhiệt độ 190 độ C trong 13 phút.
Sau đó giảm nhiệt độ và nướng bánh lần 2 ở nhiệt độ 185 độ C trong 7 phút cho đến khi bánh có màu hơi vàng nâu.
Thành phẩm
Bánh trung thu nhân Oreo bao quanh một lớp phô mai dẻo. Vỏ bánh màu nâu bắt mắt, có vị hơi đăng đắng hòa quyện với lớp bột đặc trưng của đậu xanh ăn rất ngon và vừa miệng
Trong ngày Tết Trung thu bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món bánh thơm ngon này cùng tách trà nóng thì thật tuyệt vời phải không nào!
Cách bảo quản bánh Trung Thu
- Sau khi nướng xong, để bánh nguội hoàn toàn và đậy nắp kín bánh để giữ được độ thơm ngon của bánh và kéo dài thời gian bảo quản
- Bảo quản bánh nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm mốc.
- Bạn bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong khoảng 7 ngày để bánh đảm bảo giữ nguyên hương vị.
2 Bánh Trung Thu Oreo này dễ làm quá phải không nào, cùng vào bếp làm ngay thôi nào! Đây hẳn sẽ là món bánh hoàn hảo để ăn cùng gia đình yêu thích trong dịp Tết Trung thu. chúc may mắn!
